Il Ristorante.

Acquolina è il ristorante gourmet, due stelle Michelin, che si trova all’interno dell’Hotel The First Roma Arte, nel cuore di Roma.

Acquolina è Mediterraneo, Ricerca, Materia prima e Gioco. Un ambiente elegante dove si respira arte moderna e contemporanea.

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Menu.

Esaltare le origini. Sperimentare. Oltrepassare i limiti. Divertirsi.

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Team.

Crescere. Stupirsi. Mettersi alla prova. Completarsi.

Daniele Lippi

Executive Chef

Benito Cascone

Restaurant Manager

ANDREA MENICHELLI

Assistant Restaurant Manager

carlos soriano

Bar Manager

Francesco Aldieri

Head Sommelier

Andrea La Caita

General Manager

Andrea cingottini

Pastry Chef

Pietro Piazzoli

Sous Chef

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